Metabolismo

"É o conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula". É dividido em anabolismo e catabolismo. Anabolismo é a síntese de compostos grandes a partir de pequenas unidades (por exemplo, a síntese de proteínas através de aminoácidos). Em geral, estas reações são endergônicas(precisam de energia). Catabolismo é a degradação de compostos grandes em unidades pequenas (por exemplo, a degradação da proteína em suas unidades estruturais, os aminoácidos). Em geral, estas reações são exergônicas(reações que liberam energia).

Metabolismo de carboidratos

A glicose é de extrema importância para algumas células e tecidos, como hemácias e tecido nervoso pois é o único substrato capaz de se oxidar para obter energia. A oxidação total da glicose é um processo exergônico. Nas células, essa transformação é ligada à síntese de ATP( a partir de ADP e P_i), um processo endergônico. A oxidação parcial de glicose a piruvato leva à produção de apenas uma pequena quantidade do total de ATP obtido pela oxidação aeróbica de glicose. Nas células aeróbicas, o piruvato pode ser totalmente oxidado, trazendo um ganho muito grande na formação de ATP.Visão geral da oxidação completa de glicose, até CO2:

• Se processa no citossol e baseia-se na conversão de glicose(C6) a 2 piruvato( 2C3) por meio reações sucessivas - glicólise-, uma via metabólica importante para os seres vivos. Seus produtos são ATP, H+ + e-(recebidos por coenzimas) e piruvato;
• A posterior oxidação do piruvato( composto de três carboos) é feita no interior da mitocôndria, onde sofre uma descarboxilação, e converte-se em um composto com dois carbonos(C2), que combina-se com um composto de quatro carbonos(C4), dando um composto de seis carbonos(C6). Por meio do ciclo de Krebs, C6 perde dois carbonos sob a forma de CO2 e regenera C4;
• Na mitocôndria, o piruvato é oxidado a CO2, e ao mesmo tempo há a produção de grande quantidade de (H+ +e-), recebidos por coenzimas. Com oxidação destas coenzimas origina-se a grande produção de ATP obtida pela oxidação adicional do piruvato, totalizando aproximadamente 90% do total obtido com a oxidação completa da glicose;
• O piruvato origina acetil-CoA, por descarboxilação oxidativa. O processo é irreversível e consiste basicamente na transferência do grupo acetila, proveniente da descarboxilação do piruvato, para a coenzima A. 
  
  
  Balanço geral da via glicolítica:
  Uma molécula de glicose converte-se a duas moléculas de piruvato    
•  Bibliografia: 

Marzzoco, Anita

Bioquímica Básica/ Anita Marzzoco, Bayardo Baptista Torres. – 3. ed.- Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007

Tirapegui, Julio

Nutrição: fundamentos e aspectos atuais/ Julio Tirapegui. – 2.ed.- São Paulo: Editora Atheneu, 2006.

 

Postado por: Gabriela Louise de Carvalho